Kırmızı Reishi Mantarı Nedir? Besin Değeri, Faydaları Ve Zararları Nelerdir?

Kırmızı reishi mantarı tıbbı mantarlar arasında en bilinen mantar türüdür. Ganoderma ismiyle de anılan bu süper gıda son yıllarda o kadar yaygınlaşmıştır ki, adına şirketler kurulmuş, reishi içeren onlarca ürün üretilmiştir.

Tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de bu tür ürünleri pazarlayan network firmaları faaliyet göstermektedir. Şahsen, denetimden uzak oldukları için, ürünlere ait olmayan tıbbi özellikleri varmış gibi sunan, her kullanıcıyı bir satıcı, her satıcıyı bir kullanıcı yapma faaliyetleri gibi birçok nedenden ötürü oldum olası network markalarından ve ürünlerinden uzak durmuşumdur. Bu tür firmaların, çalışmalarında insan psikolojisi üzerine ciddi yatırım yaptıklarını, bu yüzden ürünlerindeki başarının bir kısmında plesebo etkisinin yüksek olduğunu söylemeden geçemeyeceğim.

Gelelim tıbbi mantar olan kırmızı reishi mantarımızın hikayesine. Burada anlatacaklarımız 1.000 gr instant kahve içerisinde 2,5 gr reishi mantarı ekstresi karışımının ( ganoderma kahvesi ) özellikleri değildir. Tüm özellikler tekniğine uygun olarak yetiştirilmiş, kurutulmuş e öğütülmüş kırmızı reishi mantarını kapsamaktadır.

2000 yıldan fazla bir süredir Çin tıbbında kullanılan reishi mantarı farklı dönemlerde ‘’ Ölümsüzlük mantarı ‘’,  ‘’ Yaşam iksiri’’, ‘’İmparator mantarı ‘’, ‘’Yaşam gücü’’ gibi isimlerle anılmıştır. Özellikle Çin, Japonya, Kore en yaygın yetiştirilen ve kullanılan bölgeler olup, son yıllarda kırmızı reishi mantarı hakkında oldukça fala tıbbi araştırma yapılması Batı ülkelerinde de popüler olmasını sağlamıştır.

Hafif acı, buruk ve odunsu bir tadı olduğundan reishi mantarı yemek olarak kullanılamaz. Çok karmaşık bir kimyasal yapısı olan bu mantar bileşenlerinin birçoğu kendine hastır. Sizleri teknik birçok terim ile boğmak istemiyorum ama kısaca ‘’ antioksidan’’ deposu diyebiliriz. Ayrıca kırmızı reishi mantarı bağışıklık sistemimiz için çok kıymetli olan ‘’ beta glukan ‘’ deposu diyebilirim. Resihi mantarına konulan isimlerden de anlaşılabileceği gibi, yaşam süresini uzattığı, gençleştirdiği, hastalıklara karşı koruduğuna dair inanış binlerce yıldan bu yana gelmiştir. Özellikle Japon ve Kore bilim adamlarının yaptıkları çalışmalar bu inanışları doğruladığı gibi, kanser hastalıklarının tedavisinde yardımcı, destek ürünü olarak kullanılabileceğini ortaya çıkarmıştır.

100 Gr Kırmızı Reishi Mantarının Besin Değeri Nedir?

• Enerji 363 kalori
• Toplam karbonhidrat 66 gr
• Diyet lifi 33.4 gr
• Protein 33,3 gr

Kırmızı Reishi Mantarının İçinde Bulunan Vitaminler Nelerdir?

• Riboflavin ( B2 vitamini)
• Niasin ( B3 vitamini)
• D vitamini
• C vitamini

Kırmızı Reishi Mantarında Bulunan Mineraller Nelerdir?

• Kalsiyum
• Magnezyum
• Potasyum
• Sodyum
• Demir
• Bakır
• Çinko

Kırmızı Reishi Mantarının Sağlık Üzerindeki 5 Önemli Etkisi Nelerdir?

1. Kanser: Birçok hastalığın önlenmesinde olduğu gibi, kanser hastalığında da bağışıklık sisteminin güçlü olması çok önemlidir. Kırmızı reishi mantarının bileşimindeki çok değerli polisakkarit türleri, bağışıklık sistemi üzerinde oldukça önemli etkiler gösterir. Ayrıca sağlığımız için değer antioksidanlar, serbest radikalleri avlayarak hücre mutasyonunu engeller. Bu sayede vücudumuzda istenmeyen kanser hücrelerinin oluşumunun önüne geçilir. Kırmızı reishi mantarında bulunan fito kimyasalların, kanserli hücrelerin metastasını önlediğine dair hayvanlar üzerinde yapılan testler bulunmaktadır. Fakat insanlar üzerinde yeteri kadar test yapılmamıştır. Reishi mantarının, kanser tedavisi sırasında ilaçlarla birlikte kullanıldığında ilaç etkileşimi olmaması, kanser tedavilerinde kullanılabilirliği konusunda ciddi avantaj sağlamaktadır. Kırmızı reishi mantarı dahil olmak üzere, kanser tedavisi sırasında destek olarak kullanılan tüm ürünleri hekiminize danışarak kullanmanız çok önemlidir. Çağımızda neredeyse her geçen gün yeni bir ilaç geliştirilmektedir. Bu ilaçlarda sürekli farklı maddeler kullanıldığı gerçeği önümüzde duruyorken, yeni ilaçların bu destek ürünleri ile etkileşimi ortaya çıkabilir. Bu yüzden, hekiminize bilgi vermek hayati önem taşımaktadır!
2. İltihaplı Eklem Romatizması: Kırmızı reishi mantarının bileşimindeki kıymetli fibroblaslar, inflamatuarı azaltarak hastalığın ilerlemesini yavaşlatabilir. Romatoid artrit, yani iltihaplı eklem romatizması hastalarının kırmızı reishi mantarı ile birlikte sıvı propolis ekstresi kullanmaları ısrarla önerilir.
3. Karaciğer Sağlığı: Karaciğer sirozu hastalarında ve karaciğer hasarı olan hastalarda, nitrik oksidin yüksek olması tespit edilmektedir. Hayvanlar üzerinde yapılan deneylerde, karaciğer kaşarı oluşmuş deneklere sistematik olarak kırmızı reishi mantarı verildiğinde, kısa sürede nitrik asit seviyesinin düştüğü gözlemlenmiştir. Bu durum, kırmızı reishi mantarının ‘’ karaciğer dostu süper gıda ‘’ unvanını hak etmesini sağlamaya yetmektedir.
4. Alerjiler: Kırmızı reishi mantarı, bileşimindeki ganodermik asitler sayesinde antialerjik aktivite göstererek alerjileri önlemeye yardımcı olur.
5. Bronşit ve Mantar Enfeksiyonları: Kırmızı reishi mantarı kullanmak, bulaşıcı bakterileri yok eden makrıfajlar olarak bilinen hücrelerinin aktifleşmesini sağlar. Bu durum kronik bronşit hastalarında ikincil enfeksiyonları önler. Aktif makrofajlar sadece bakteriler üzerinde değil, aynı zamanda zararlı mantarlara karşı da oldukça etkilidir.

Kırmızı Reishi Mantarının Kullanma Şekli Ve Dozu Nasıldır?

Kırmızı reishi mantarının kullanılabilir birçok formu vardır. Bunların başlıcaları kurutulmuş öğütülmüş mantar tozu, katı veya sıvı ekstre ve kapsül formudur. İşlenmiş gıdalar, yapay katkı maddeleri içermesi nedeniyle süper gıda tanımına giremezler. Bu tür ürünler, gıda takviyesi ya da ilaç olarak adlandırılmaktadır. Her marka ürünün dozajı farklı olduğundan, kullanım miktarı vermek doğru olmaz.

Kurutulmuş kırmızı reishi mantarı, yetişkinlerde günde 1 tatlı kaşığı ( 2-2,5 gr) miktarında, herhangi bir sıvı içine ilave edilerek kullanılabilir. Sıvının sıcağa yakın derecelerde olması, mantarın içinde bulunan değerli bileşenlerin açığa çıkması açısından önemlidir.

Kırmızı Reishi Mantarını Kullanırken Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar Nelerdir?

Çok hassah bünyeli kişilerde hafif hazımsızlık, baş dönmesi, deri döküntüleri, ağız kuruluğu görülmüştür. Bu yan etkiler, ürünün detoksifiye etkisiyle toksin atımına bağlanmaktadır.

Kaynak: Ayhan Ercan – Doğal Süper Gıdalar