Dilimiz Neden Soğuk Metale Yapışır?

1983 yapımı Bir Noel Hikayesi adlı filmde, İndiana’da bir kış günü, Ralphie’nin arkadaşı Flick bir anlık cahil cesaretiyle, donmuş bir bayrak direğinin tadına bakar. Flick, yapışan dilini direkten ayıramayınca, tüm sınıf arkadaşlarının bakışı altında mahallenin itfaiye departmanı tarafından kurtarılır.

Islak parmaklar da metale yapışabilir, ancak dil özellikle hassastır. Dil doğal olarak nemlidir, yüzeyinde suyun topladığı minik yarıklarla kalburüstü gibidir. Dilinizi suyun donma noktası olan 0 derecenin altında bir metale değdirdiğinizde, dilinizin yüzeyindeki su donarak katılaşır ve metalle aranızda buzdan bir bağ oluşur. Cornelle Üniversitesi’nden kimyager Francis DiSilvo, metal çok bir ısı iletkeni olduğundan bu buzun çok çabuk oluştuğunu söylemektedir. Dilinizi donmuş bir lastiğe değdirseniz, diliniz lastiğe yapışmaz. Bunun nedeni lastiğin ısı iletkenliğinin metalden 100 kat daha düşük olmasıdır. Soğuk lastik, diliniz üzerindeki suyun donmasını sağlayacak kadar dilin üzerindeki ısıyı alamaz.

Metallerin ısı iletkenliği çok daha yükek olduğundan suyun ısısını daha çabuk alarak derecesini donma noktasına kadar düşürür. Bir anda buz tutmuş bir bayrak direğine yapışıverirsiniz ve canınız yanar. Dilinizi yapıştığı yerden kurtarmak için ihtiyacınız olan reçete; buzu eritmek üzere bir bardak ılık suyu dilinizin üzerine dökmektir.