Kenevir Tohumu Nedir? Besin Değeri, Faydaları Ve Zararları Nelerdir?

Kenevir bitkisi birçok insan için kötü bir üne sahip olsa da tohumları sağlımız açısından tam bir süper gıdadır. Kötü unvan aslında bu değerli tohumlardan ötürü değil, bitkinin yapraklarından uyuşturucu üretilmesinden ötürüdür. Bu kötü ün, aslında çok sağlıklı olan kenevir tohumlarının uzun süre göz ardı edilmesine neden olmuştur. Kenevir tohumu sağlıklı yağlar, yüksek ve kaliteli protein ve çeşitli mineraller içeren bileşen listesi ile son derece besleyici bir süper gıdadır. Özellikle düşük miktarda karbonhidrat içermesi nedeniyle iyi bir sporcu besini olarak kabul görmektedir. Kenevir tohumlarının sert kabukları nedeniyle yenmesi ve sindirimi biraz zor olduğundan dolayı son yıllarda kabukları soyulmuş halde satışa sunulmaktadır. Bu durum kenevir tohumunu yemeyi daha keyifli hale getirdiğinden dolayı gıda amaçlı tüketimi her geçen gün artmaktadır. Ülkemizde genellikle kuş yemi olarak bilinse de bugün bile Anadolu’nun bazı bölgelerinde kavrularak çerez olarak tüketilmektedir. Kenevir tohumu özellikle yağda çözülen vitaminler bakımından oldukça zengindir. Kenevir tohumu, proteinin yapı taşı olan aminoasitler bakımından oldukça zengindir. Dokuzu insan vücudunda üretilmeyen 20 çeşit aminoasit, kenevir tohumu bileşenlerinde yer almaktadır.

100 Gr Kabuksuz Kenevir Tohumunun Besin Değerleri Nedir?

• Enerji 586 kalori
• Toplam yağ 48,75 gr
• Doymuş yağ 4,6 gr
• Tekli doymamış yağ asitleri 5,4 gr
• Çoklu doymamış yağ asitleri 38,1 gr
• Omega-3 yağ asitleri 9,3 gr
• Omega-6 yağ asitleri 28,6 gr
• Toplam karbonhidrat 4,6 gr
• Diyet lifi 4,0 gr
• Şekerler 1,5 gr
• Protein 31,5 gr

Kenevir Tohumu İçerisinde Bulunan Vitaminler Nelerdir?

• A vitamini 11 IU
• Tiamin ( B1 vitamini ) 1,275 mg
• Riboflavin ( B2 vitamini ) 0,285 mg
• Niasin ( B3 vitamini ) 9,200 mg
• B6 vitamini 0,600 mg
• Folik asit ( B9 vitamini) 110 ug
• C vitamini 0,5 mg
• E vitamini 0,80 mg

Kenevir Tohumu İçerisinde Bulunan Mineraller Nelerdir?

• Kalsiyum 70 mg
• Demir 7,95 mg
• Magnezyum 700 mg
• Manganez 7,600 mg
• Fosfor 1,650 mg
• Potasyum 1,200 mg
• Sodyum 5 mg
• Çinko 9,90 mg

Kenevir Tohumunun Sağlık Üzerindeki 6 Önemli Etkisi Nelerdir?

1. Protein Gücü: Kenevir tohumu için ‘’ protein deposu süper gıda ‘’ tabiri çok uygundur. Bu küçük tohumların üçte biri kaliteli protein içerir. Kenevir tohumu tavuk, balık ya da sığır eti gibi esansiyel aminoasitlerin tümünü içerdiği için tam ve sağlıklı bir protein kaynağıdır. Bu özelliklerinden dolayı kenevir tohumu özellikle güce dayalı performans sporları yapanlar ve kas geliştirmek isteyenler için çok sağlıklı doğal bir kaynaktır. Ayrıca vejetaryen ve vegan tarzı beslenmek isteyenler için günde 3 çorba kaşığı kabuğu soyulmuş kenevir kabuğu tüketmek yetişkin bir insanın günlük protein ihtiyacının üçte birini ( 12-14 gr) karşılamaya yetecektir.
2. Genel Sağlık : Kenevir tohumu vücudun genel sağlığı için çok önemli bir süper gıdadır. Aminoasitler genel sağlığımız için çok önemli maddelerdir. Yeterince kaliteli aminoasit almıyorsanız, stres altında vücut hormon salgılamasında dengesizlikler yaşanabilir. Bu durum aynı zamanda kan şekeri dengesizliklerine yol açabilir. Ayrıca kenevir tohumu yağında gama linolenik asit bolca bulunmaktadır. Bu kıymetli yağ asidi hormon dengesini sağlamaya yardımcı olmaktadır. Kenevir tohumun sindirimi kolaylaştırıcı etkisi bilinmektedir. Bu etki sayesinde, sindirilmiş gıdanın gereksiz yere bağırsaklarda toksin üretmesinin önüne geçerek birçok hastalığın engellenmesine yardımcı olmaktadır. Mineraller bakımından zengin olan kenevir tohumu kas ve iskelet sistemimizi desteklemektedir.
3. Beyin Sağlığı: Omega yağ asitleri beyin sağlığımız için çok önemlidir. Kenevir tohumu omega yağ asitleri bakımından çok zengin olup omega-3-6 kombinasyonuna sahiptir. Omega yağ asitleri sadece beyin sağlığı için değil, yüksek kolesterolü düşürmede de oldukça etkilidir. Magnezyum, beyin sağlığımız için önemli minerallerin başında gelmektedir. Magnezyum, özellikle stres altında beyni korur. Yeşil yapraklı bitkilerin magnezyum deposu olduğu bilinmektedir. Kenevir tohumu magnezyum bakımından birçok yeşil yapraklı sebzeden daha zengindir. Kenevir tohumu 20 çeşit aminoasit içerir. Aminoasitler, vücudumuzun stresle mücadele eden en değerli dostlarıdır. Kenevir tohumu B grubu vitaminler bakımından oldukça zengindir. B grubu vitaminlerin beyin fonksiyonlarını desteklediği şüphe götürmez bir gerçektir. B vitaminleri özellikle unutkanlıkla mücadelenin en güçlü doğal silahlarından biridir. Tüm bu bilgiler ışığında kenevir tohumu için ‘’ beyin dostu süper gıda ‘’ diyebiliriz.
4. Kalp ve Damar Sağlığı: Kenevir tohumunun büyük bir kısmı yağlardan oluşmaktadır. Kenevir yağı, değer yağ asitleri bakımından çok zengindir. Bu değerli yağ asitleri kolesterolü düşürerek damarlarımızda kolesterol plaklarının birikmesini engeller, böylece damar sağlığımıza katkıda bulunur. Kenevir tohumu bileşenlerinde bulunan bol miktarda bitkisel protein ve lifler kan basıncını düşürerek kalp sağlığımıza diğer önemli katkıyı yapar.
5. Cilt ve Saç Sağlığı: Kenevir tohumu saç ve cilt bakımı için mükemmel bir süper gıdadır. Kenevir yağı, zengin bileşenleri sayesinde saç ve derinin temel ihtiyaçlarını büyük ölçüde karşılar. Özellikle cilt tarafından kolay emilmesi sayesinde dıştan uygulamalarda cildi yumuşatır ve parlaklık verir. Keten tohumu yağında bol miktarda bulunan gama linolenik asit sayesinde sedef ve egzama gibi zorlu cilt hastalıklarına karşı hem içten hem de dıştan kullanılarak tedavinize destek olur. Bu bilgiler ışığında, kenevir tohumu için ‘’ cilt ve saç dostu süper gıda ‘’ unvanı doğru bir tanımlama olur.
6. Kadın Hastalıkları ve Menopoz: Kenevir tohumu, kadın sağlığı için oldukça değerli bir süper gıdadır. Özellikle doğum yapmayan birçok kadında adet öncesi semptomlar yaşanmaktadır. Çok zor olan bu süreç çok ağrılı ve sancılı olabilir. Her ay tekrarlanan bu kötü süreç birçok kadının hayatını çekilmez kılıp yaşam kalitesini düşürür. Bu semptomların prolaktin hormonu duyarlılığından kaynaklandığı düşünülmektedir. Kenevir tohumu bileşenlerinde bolca bulunan gama-linolenik asit prokaltinin olumsuz etkilerini azaltır ve menopoz dönemindeki kadınların yaşam kalitesini yükseltir. Kesin olarak etki mekanizması tespit edilmemiş olsa da düzenli olarak kenevir tohumu kullanan menopoz çağındaki kadınlarda menopoz semptomlarında azalmalar hakkında geri bildirimler göz ardı edilmeyecek kadar fazladır. Dünyanın birçok ülkesinde birçok kadın, yüksek gama-linolenik asit içeriği sebebiyle çuhaçiçeği yağı kapsüllerini kullanmakta ve bu istenmeyen semptomlarla doğal yoldan mücadele edip kalitelerini arttırmaktadırlar. Eğer genel ya da herhangi sağlık sorunu yaşadığınız için sizde kenevir tohumu kullanıyorsanız ve bu semptromları yaşıyorsanız bir taşla iki kuş vurabilirsiniz. Bu denli değerli bileşikler sayesinde kenevir tohumu için ‘’ kadın dostu süper gıda ‘’ tabiri çok uygun olacaktır.

Kenevir Tohumu Yağı Nedir?

Kenevir tohumu yağı birçok ülkede yemeklik ya da salatalık yağ olarak kullanılmaktadır. Hayvansal gıda kullanmayı tercih etmeyen ve omega-3-6 desteği almak isteyenler kenevir yağını güvenle kullanabilirler.

Kenevir Tohumunun Kullanma Şekli Ve Miktarı Nasıldır?

Sizlerde bu sağlıklı tohumu kullanmak isterseniz, yetişkin bir insan için günde 3 çorba kaşığı kadar tüketebilirsiniz. Ekmek, kek gibi hamur işlerinde kullanabileceğiniz gibi, sabahları kahvaltılık gevrek ve müsli içerisine ilave edebilirsiniz. Özellikle kabuğu sayulmuş kenevir tohumunu sabah kahvaltısında omlet yaparken kullanmanız önerilir. Bu sayede ekmek yeme ihtiyacı hissetmezsiniz. 3 yaş üstü çocuklarda 1 tatlı kaşığı kadar kullanılabilir. Yaş büyüdükçe çocuğun kilosu ve yukarıda verilen besin değeri tablosuna göre doz ayarlaması yapılabilir. Kenevir tohumu yağını yetişkinler günde 2-3 tatlı kaşığı içebilirler.

 Kenevir Tohumunu Kullanırken Dikkat Edilmesi Gereken Huşular Nelerdir?

Kenevir tohumu ve yapı hakkında bugüne dek ilaç etkileşimi tespit edilmemiştir. Bitkinin yapraklarının aksine, kenevir tohumunun uyuşturucu etkisi olmadığından güvenlidir. Kenevir tohumunu kabuksuz halde kullanıyorsanız ambalajı açtıktan hemen sonra buzdolabında muhafaza ediniz.